Té Adeni o Shai Árabe

0
802
Té Adeni
Té Adeni
Té Adeni
Té Adeni

El té Adeni, o Shai Árabe, es una receta original de Yemen, es idónea para tomar en desayuno o para postre en las frías tardes de invierno. La receta, bien sencilla de preparar, es dulce, original, aromática… y se convierte en un té realmente mágico que causa adicción.

Ingredientes para un litro (4 tazas):

  • 20 gramos de té negro OP de Yemen (en caso de que no sea posible conseguirlo usar algún Assam o Ceylon)
  • 33 cl de leche evaporada
  • 65 cl de agua mineral
  • 15 mg de azúcar blanca
  • 10 piezas de cardamomo
  • 1/2 cuchara de jengibre molido
  • 1/2 cuchara de nuez moscada
  • 1/2 chuchara de canela molida

Preparación del Té Adeni

  1. Poner el té negro en una cacerola con el agua mineral y hervir durante unos 3-5 minutos hasta que el agua se haya puesto de color oscuro.
  2. Añadir el azúcar al agua y té y remover bien hasta disolver.
  3. Moler el cardamomo, puede usarse la ayuda de un molinillo eléctrico o bien un mortero. Añadir el cardamomo molido, el jengibre, la nuez moscada y la canela al agua y hervir durante unos 10 minutos removiendo constantemente para se mezclen bien los sabores.
  4. Añadir la leche evaporada y hervir durante dos minutos más mientras se continua removiendo.
  5. Para servir se deben de eliminar todos los ingredientes sólidos, para ello nos ayudaremos de un colador.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here