Tacos al pastor

Los tacos al pastor son una delicia tradicional de México, y seguramente uno de los tacos más populares en el país. Con su sabor único y su deliciosa combinación de sabores, estos tacos son el antojo perfecto para cualquier comida del día.

A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para hacer en casa estos deliciosos tacos al pastor que deleitarán a toda tu familia y amigos. Es importante mencionar que esta receta es una versión básica y que puedes personalizarla a tu gusto, agregando más o menos picante o ingredientes adicionales.

Ingredientes para hacer tacos al pastor de México

• 1 kg de carne de cerdo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1/2 cucharada de cayena
• 1/2 cucharada de sal
• 2 chiles ancho secos
• 2 chiles guajillo secos
• 1/2 taza de jugo de piña
• 2 a 3 dientes de ajo
• 2 cebolla
• Tortillas de maíz
• Cilantro y cebolla picada para servir

Preparación de los tacos al pastor mexicanos

1. En una olla grande, mezcla la carne con el comino, ajo, orégano, pimienta negra, cayena y sal. Agrega suficiente agua para cubrir la carne y cocina a fuego medio-bajo durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna. Escurre la carne y reserva el caldo.
2. Mientras tanto, hidrata los chiles secos sumergiéndolos en agua caliente durante unos 20 minutos. Escúrrelos y remueve las semillas y los rabillos.
3. En una licuadora, mezcla los chiles hidratados con jugo de piña, ajo y cebolla. Licua hasta obtener una pasta suave.
4. Agrega la pasta de chile a la olla con el caldo de la carne y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Agrega la carne cocida y cocina por unos minutos más.
5. Corta la carne en rebanadas finas y cocina en un sartén caliente hasta que esté ligeramente caramelizada.
6. Calienta las tortillas de maíz en un comal caliente.
7. Sirve la carne en las tortillas calientes, y acompaña con cilantro y cebolla picada.

Consejo: Puedes añadirle piña en rodajas para cocinar junto con la carne en el sartén para darle un toque diferente y especial a su sabor. ¿Nos cuentas tu experiencia o consejos para preparar estos tacos en comentarios?

Información nutricional

Nutrición (por porción, basado en 6 porciones):

• Calorías: 300 Kc
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 600 mg

Resumen de la Receta

Nombre de la receta

Tacos al pastor

Autor

Teymas

Publicada el

2023-01-17

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

30M

Tiempo total

40M

Valoración

5 Based on 1 Review(s)