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Especias 🧂

Revista de especias online. Si eres un apasionado de las especias de, los que disponen un organizador repleto de suculentas pócimas para la cocina, estás en la sección adecuada del magazine. Vas aprender todo sobre las especias, desde la cajún a las marroquíes, pasando por los mejores modos de preparar las patatas, la pasta o tu comida favorita a golpe de especias. Conoce los beneficios y propiedades para la salud de cocinar con especias.

Azafrán

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El azafrán se cree proveniente de Grecia y Asia Menor, aparece en antiguos escritos egipcios y literatura griega, remontándose su existencia al menos al siglo X a.C. Siempre ha sido valioso aunque actualmente es...
Glühwein

Glühwein

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El Glühwein es una receta de té originaria de centro Europa, muy consumida sobre todo en Alemania y da color y sabor a la Navidad. Es una estupenda forma de entrar en calor en los...
Café especias

Las especias en el café

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Las especias son una magnífica alianza para el café si se saben unir bien. Un buen café estará delicioso con o sin especias, pero un café no tan perfecto quizás pueda mejorarse añadiendo la...

Frases sobre especias

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Azúcar y canela, hacen la vida buena.Dicho popular Sin especias ni hierbas no hay cocina.Alvaro Cunqueiro La variedad es la especia de la vida, que le da todo su sabor.William Cowper La vida no es muy apetitosa...
Pimienta de Sichuan

Pimienta de Sichuan

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La pimienta de Sichuan, también conocida como Sansho, es el fruto seco del fresno espinoso. Su nombre científico es Zanthoxylum piperitum. ¿De donde es originaria esta pimienta? Esta pimienta es originaria de Asia, se encuentra tanto en...
canela

Canela

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Canela, Cinnamomum zeylanicum De un agradable y fuerte aroma, esta especie tiene su origen en Sri Lanka, una isla al sur de la India, aunque ahora su cultivo está presente en otros muchos países como...
Cilantro huerto

Cilantro

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Nombre científico: Coriandrum sativumFamilia: Apiaceae Otros nombres del Cilantro Castellano: Coriandro, perejil chino, culantro, dannia.Catalán: CoriandreGallego: CoandroEuskera: Martorri Origen e historia del cilantro El cilantro es una hierba aromática procedente de Asia y parte sur de Europa, concretamente de la...

Cúrcuma

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Nombre científico: Curcuma longa Con su vivo color anaranjado, la cúrcuma o Turmeric (nombre en inglés) es una especia que cada vez está más de moda, debido a sus maravillosas propiedades. Aunque realmente, está comenzando...
Sésamo

Sésamo

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El sésamo, cuyo nombre científico es Sesamum indicum, y su semilla es conocida como ajonjolí, es una planta autóctona del norte de África y de India. Es cultivada en gran cantidad en países como China,...
guindilla

Guindilla

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Capsicum annuum La guindilla, también conocida en algunos lugares como chile, pimiento o ají, dependiendo del tipo de variedad, es el fruto de la planta con nombre guindillo. Esta planta, que puede medir hasta 70-80...