Receta de Matcha Latte

Aprende a preparar esta receta clásica de té matcha con leche.

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Receta para preparar matcha-latte
Receta para preparar matcha-latte

El té Matcha es un té verde originario de Japón y últimamente está fascinando a todo el mundo fuera del país asiático por su polifacético uso, además de sus numerosas propiedades.

Con el té Matcha se puede preparar prácticamente de todo, desde guisos, a salsas, pasando por deliciosos batidos. Las formas más comunes de tomarlo son con agua, y con leche. Con leche recibe el nombre de Matcha Latte y en este post te vamos a contar la receta para que puedas disfrutarlo en casa.

Esta receta tendrá un tiempo aproximado de preparación de unos 8 minutos y las cantidades están pensadas para unas dos personas. Esta receta requiere mucha práctica, por lo que cuanto más la prepares, mejor resultado obtendrás.

Utensilios para preparar el Matcha Latte

Para prepararlo necesitarás lo siguiente:

  1. Un cuenco especial para té Matcha
  2. Una cuchara de bambú para té Matcha
  3. Un colador con la malla lo más fina posible
  4. Una olla o cacito para calentar leche
  5. Un batidor eléctrico
  6. 2 vasos altos de cristal

Ingredientes para Matcha Latte

100 ml de agua mineral
500 ml de leche semidesnatada o leche de soja
1 cuchara de bambú de té verde Matcha

Azúcar, stevia líquida o miel al gusto

Cómo preparar el Matcha Latte

  1. Calienta el agua mineral a 80ºC y viértela en el cuenco especial para té Matcha
  2. Tamiza una cucharada de té Matcha sobre el agua con ayuda de un colador. Ayúdate de la cuchara de bambú para que atraviese el colador y llegue al agua sin ningún grumo.
  3. Remueve con la escobilla de bambú hasta que se disuelva completamente en el agua y se cree una capa de espuma.
  4. Calienta en una olla o cacito la leche sin que llegue a hervir.(Unos 80ºC es lo recomendable)
  5. Añade a la leche el edulcorante que desees, azúcar, miel o stevia, y remueve para disolver completamente.
  6. Utiliza un batidor eléctrico para hacer espuma en la leche.
  7. Reparte el té matcha por igual en dos vasos de cristal altos.
  8. Añade la espuma de la leche por igual en los dos vasos.
  9. ¡Disfruta de tu Matcha Latte!

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