Aunque en algunos países unimos el nombre de Carbonara al de una salsa, hemos de decir que realmente este es el nombre de un plato de pasta italiano, concretamente de la ciudad de Roma. Pero lo curioso viene a continuación, ¿sabías que el plato original de pasta carbonara no lleva nata?

No obstante desde Teymas vamos a preparar la salsa carbonara para que puedas añadirla a tus platos de pasta, pizzas, o incluso ensaladas… ¡la imaginación en la cocina nunca tiene límite!

Preparación de la salsa carnonara

  • Comensales: 4 personas
  • Tiempo: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes para salsa carbonara

  • 4 yemas de huevo
  • 150 gramos de bacon cortado en tiritas frito en aceite de oliva
  • 50 gramos de queso Parmesano rallado
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • crema de leche
  • sal

Cómo hacer la salsa carbonara

  1. Batir las yemas, con unas 3 cucharadas de crema de leche que previamente habremos calentado, el Parmesano muy rallado y la panceta y remover muy bien.
  2. Sazonar con un poquito de sal, pimienta rallada y un poquito de nuez moscada.

Uso de la salsa carbonara

Esta salsa podemos usarla para espaguetis o cualquier otro tipo de pasta y viene bien acompañarla una vez vertida sobre la pasta con un poquito de parmesano extra rallado.

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