Una receta típica del sur de la India, el Masala Chai no es solo una bebida con la que calentar el cuerpo, es un intento de alcanzar el equilibrio emocional y espiritual. Esta receta puede tomarse por muchos rincones de sus ciudades, servidas en locales o por los llamados chai wallahs en plena calle. Aunque existen varias versiones de esta receta, dependiendo de la zona donde se consuma, la que te proponemos es sencilla de preparar y estamos seguros de que te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes para el Masala Chai
- 1 taza de agua
- Media taza de leche caliente
- 2 cucharas de azúcar
- 2 granos de pimienta
- 1 semilla de cardamomo
- 1 clavo aromático
- 1 anís estrellado
- 1 ramita muy pequeña de canela
- 3 cucharas de té negro de Assam OP
Preparación del Masala Chai
- Ponemos el agua y el azúcar en una cacerola y removemos llevando a ebullición.
- Añadimos la pimienta, el clavo, el cardamomo, la canela, el anís estrellado y el té. Removemos y dejamos tapado infusionando durante 3 minutos.
- Colamos en una taza el contenido de la cacerola.
- Añadimos la taza de leche caliente y removemos.
¡Buen provecho!
