Esta receta de Vermicelli a la puttanesca, de la cocina italiana, se va a convertir en una de tus formas favoritas de preparar los Vermicelli. Los Vermicelli son un tipo de pasta italiana similar a los espaguetis pero algo más gruesa y redondeada. Te llevaremos hasta Nápoles a través de la cocina, de donde es originaria esta receta de pasta. Su preparación a la puttanesca es muy fácil de hacer y el resultado será delicioso.
Índice de contenidos
Ficha de la receta
Receta original de: Nápoles
Comensales: 6
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1/2 kilo de tomates
- orégano
- 200 gramos de aceitunas negras
- 100 gramos de alcaparras
- guindilla picante
- pimienta
- sal
Preparación
- Sofreír en aceite de oliva los dientes de ajo, cuando estén dorados retirar.
- Pelar los tomates y añadir al aceite, cocinar durante media hora hasta que se reduzcan
- Añadir las aceitunas, oréganos, alcaparras, un trocito de guindilla picante, sal y pimienta al gusto.
- Añadir la pasta al dente.
Puedes servir decorado con unas hojitas de albahaca fresca. También puedes rallarle algo de queso parmesano por encima una vez en el plato.
Si lo deseas puedes preparar la receta con Espaguetis en lugar de Vermicelli.
Resumen de la Receta
Nombre de la receta
Vermicelli a la puttanesca
Autor
Teymas
Publicada el
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