Receta Tzatziki

  • Comensales: 6 personas
  • Tiempo: 2 horas y 35 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes para Tazatziki

  • 500 gramos de yogur griego
  • 3 dientes de ajo
  • 3 pepinos rallados tipo juliana
  • 1 cucharita de eneldo picado
  • aceite de oliva

Cómo preparar el Tzatziki

  1. En un colador ponga un paño y añada el pepino. Cierre el paño y presione para expulsar el agua del pepino. Añádalo a un cuenco.
  2. Vierta en el cuenco el yogur griego, el eneldo y una cuchara de aceite de oliva. Tápelo y guarde en el refrigerador durante al menos dos horas.

Puede decorarlo con una aceituna negra y una ramita de eneldo. También puede añadirse hojas de menta y limón para decorar. Es ideal para acompañar con pan de pita recién tostado. Se recomienda servir en un cuenco que esté previamente enfriado.

Aunque es característico de la cocina griega, el Tzatziki se encuentra también en la gastronomía turca, y con algunas variantes en otros países asiáticos.

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