El té instantáneo, también llamado té soluble, es un tipo de té que se presenta en polvo y el cual necesita de agua para poder ser consumido. En muchos establecimientos de hostelería y restauración se utiliza debido a su comodidad, aunque para los puristas dista mucho de lo que significa la palabra té.
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Origen del té instantáneo
La primera vez que consta que se trató de producir té en este formato fue en el año 1885, y fue en el Reino Unido según consta en el libro Tea: Cultivation to Consumption de K.C. Willson. Otras fuentes dicen que no fue hasta los años 30 cuando fue añadido al racionamiento de los soldados británicos durante la Segunda Guerra Mundial. Sea el origen que fuera hasta el año 1946 no se comenzó a comercializar.
¿De qué está hecho el té soluble?
El té soluble está hecho con té que ha sido transformado y en ocasiones con otros ingredientes adicionales. Estos pueden ser aromas, azúcares o incluso colorantes. También suele añadirse correctores de acidez. Este formato permite muchas posibilidades a los fabricantes de té soluble.
por error muchas personas confunden el té matcha con un té soluble
En ocasiones sucede. El té matcha es un tipo de té molido y natural, en ningún caso tiene que ver con el té soluble. La confusión viene dada por la presentación, pero si aprietas el té matcha entre tus dedos y un té soluble podrás notar la diferencia. En el caso del té matcha te dejará una fina capa en la piel verdosa suave, mientras que el té en polvo o instantáneo se esfumará de tus dedos.
Cómo se hace el té instantáneo
Para hacer té instantáneo, el té es sometido a una baja presión que trata de extraer el líquido de las hojas de té frescas. Este se seca por congelación, liofilización, con secado por pulverización o el secado al vacío para formar un polvo.
Cómo preparar un té instantáneo
Para preparar un té soluble o instantáneo, solo deberemos de añadir una o dos cucharadas de gránulos de té en agua en la temperatura que deseemos y remover.
En el caso de los chais o tés negros instantáneos también podemos disolverlos directamente en leche o incluso en agua caliente y luego añadimos un chorreón de leche, como si de un té normal se tratara.
Ventajas y desventajas del té instantáneo
La principal ventaja es que podemos preparar un té en cualquier lugar. Solo necesitaremos agua. También es que se prepara en un santiamén. Para los casos de té helado podemos añadirlo en agua fría directamente del refrigerador con lo que no tendremos que esperar a que se enfríe.
el té soluble pierde sus beneficios antioxidantes al producirse
Por otro lado la principal desventaja es que pierde muchas de sus propiedades, sobre todo antioxidantes. Las catequinas quedan prácticamente a niveles cero, por lo que si tu interés es tomar té para reforzar tu salud, de este modo no lo estarás haciendo. Según los estudios del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) el té helado, muy frecuente en este formato, pierde en torno al 90% de sus antioxidantes en proporción al mismo té sin granular. Puedes ver el informe sobre este estudio aquí: Informe USDA sobre té soluble.
Comprar té instantáneo online
Este tipo de tés está presente sobre todo en grandes cadenas de supermercados no especializados en té. Hemos de decir, que aunque no somos muy partidarios de este tipo de tés, resultan un alimento sano y algunas recetas resultan altamente deliciosas.
Lo mejor es que si no lo has probado es que lo hagas, de este modo podrás tener tus propias opiniones sobre este modo de tomar té. Aquí vamos a sugerirte por si quieres comprar té instantáneo online, alguno de nuestros tés favoritos.
Chai soluble o instantáneo
- Una mezcla de aterciopelada dulcificado té, leche, especias y rico chocolate
- Sin cafeína
- Apto para veganos
Té negro helado soluble o instantáneo
- 🌿 INGREDIENTES: Maltodextrina, acidulante (ácido cítrico), extracto de té negro (Camellia sinensis L.), colorante caramelo natural, pulpa de mango en polvo, edulcorantes (sucralosa y glucósidos de esteviol), aroma , vitamina C, antiaglomerante (dióxido de silicio).
- 🍵 DESCRIPCIÓN: Descubre el sorprendente sabor de tu té negro de siempre acompañado del delicioso sabor del mango en una infusión soluble para tomar frío y refrescar a amantes del té este verano. Es una nueva forma de tomar esta bebida que te encantará.
- 🌱 PREPARACIÓN: Disuelve el sobre (3 gr) en un vaso mezclador con agua (500 ml) del tiempo, tápalo y agita hasta su completa disolución. Viértelo en una copa o vaso alto con abundante hielo y pequeños trozos de frutos rojos, decora el vaso con hojitas de menta fresca. Sólo queda que disfrutes de este delicioso y refrescante té instantáneo sabor frutos rojos.
- ☕️ FORMATO: Estuche de cartón con 20 bolsitas de infusión, envueltas individualmente para que puedas apreciar con claridad todos los ingredientes que contiene. 20 Bolsitas de 3 g netos de té frío.
- 🏡 LA TETERA AZUL: Es una marca de infusiones gourmet de la mejor calidad que recupera el gusto por los pequeños momentos de placer, donde un olor, un sabor, te ayudan a recordar un instante o te hacen disfrutar de nuevas sensaciones. Cada una de nuestras infusiones es única, con su personalidad, su imagen, su color… Y todas tienen algo en común: son capaces de despertar tus sentidos.
Té turco en polvo
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