receta masala chai
Cómo preparar el Masala Chai.
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Una receta típica del sur de la India, el Masala Chai no es solo una bebida con la que calentar el cuerpo, es un intento de alcanzar el equilibrio emocional y espiritual. Esta receta puede tomarse por muchos rincones de sus ciudades, servidas en locales o por los llamados chai wallahs en plena calle. Aunque existen varias versiones de esta receta, dependiendo de la zona donde se consuma, la que te proponemos es sencilla de preparar y estamos seguros de que te encantará.

Ingredientes para el Masala Chai

  • 1 taza de agua
  • Media taza de leche caliente
  • 2 cucharas de azúcar
  • 2 granos de pimienta
  • 1 semilla de cardamomo
  • 1 clavo aromático
  • 1 anís estrellado
  • 1 ramita muy pequeña de canela
  • 3 cucharas de té negro de Assam OP

Preparación del Masala Chai

Masala Chai, receteta típica de la India
Masala Chai, receteta típica de la India
  1. Ponemos el agua y el azúcar en una cacerola y removemos llevando a ebullición.
  2. Añadimos la pimienta, el clavo, el cardamomo, la canela, el anís estrellado y el té. Removemos y dejamos tapado infusionando durante 3 minutos.
  3. Colamos en una taza el contenido de la cacerola.
  4. Añadimos la taza de leche caliente y removemos.

¡Buen provecho!

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