Masala Chai

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Masala Chai, receteta típica de la India
Masala Chai, receteta típica de la India

Una receta típica del sur de la India, el Masala Chai no es solo una bebida con la que calentar el cuerpo, es un intento de alcanzar el equilibrio emocional y espiritual. Esta receta puede tomarse por muchos rincones de sus ciudades, servidas en locales o por los llamados chai wallahs en plena calle. Aunque existen varias versiones de esta receta, dependiendo de la zona donde se consuma, la que te proponemos es sencilla de preparar y estamos seguros de que te encantará.

Ingredientes para el Masala Chai

  • 1 taza de agua
  • Media taza de leche caliente
  • 2 cucharas de azúcar
  • 2 granos de pimienta
  • 1 semilla de cardamomo
  • 1 clavo aromático
  • 1 anís estrellado
  • 1 ramita muy pequeña de canela
  • 3 cucharas de té negro de Assam OP

Preparación del Masala Chai

  1. Ponemos el agua y el azúcar en una cacerola y removemos llevando a ebullición.
  2. Añadimos la pimienta, el clavo, el cardamomo, la canela, el anís estrellado y el té. Removemos y dejamos tapado infusionando durante 3 minutos.
  3. Colamos en una taza el contenido de la cacerola.
  4. Añadimos la taza de leche caliente y removemos.

¡Buen provecho!

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