Glühwein

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Glühwein

El Glühwein es una receta de té originaria de centro Europa, muy consumida sobre todo en Alemania y da color y sabor a la Navidad. Es una estupenda forma de entrar en calor en los meses de más frío, de hecho el Glühwein es la bebida típica de los mercados navideños del país germano. 

Para elaborar Glühwein necesitamos:

  • 1 litro de vino tinto
  • 2 ramas de canela
  • 5 gramos de clavos (especias)
  • 5 gramos de anís estrellado
  • la cáscara de un limón o naranja
  • azúcar

La preparación es bien sencilla, solo debemos de mezclarlo todo, ponerlo al fuego y remover bien, sin que llegue a hervir. Añade azúcar a tu gusto conforme vas removiendo, el azúcar moreno va más que bien para esta receta, aunque también puedes usar azúcar blanca.

Algunos fabricantes de té e infusiones venden ya preparados para solo añadir al vino. Siendo aproximadamente unos 20 gramos de infusión elaborada lo que se debe de añadir por litro.

Si este invierno quieres salir del frío y entrar rápidamente en calor, ¡toma una tacita de Glühwein!

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