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Aprende a preparar esta receta de la cocina china. Un plato muy saludable, fácil de hacer y que te encantará. Si eres un apasionado de la cocina asiática al wok, vas a disfrutar preparando esta receta originaria de China.

Ficha de la receta

  • Comensales: 6 personas
  • Tiempo:  15 minutos
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes para la receta

  • 1 kilo de gambas grandes peladas
  • 2 puerros tiernos
  • 10 tomates Cherry
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • salsa de soja
  • 1 cayena
  • 1 cucharada de vino de jengibre
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • aceite vegetal
  • agua

Preparación de la receta

  1. Abre las gambas en sentido longitudinal.
  2. Corta la parte blanca del puerro a lo largo en juliana, al igual que una guindilla (o cayena grande roja), eliminando las pepitas.
  3. Durante 1 minuto saltea los puerros, la guindilla y un trocito de jengibre en un wok con unas cucharaditas de aceite vegetal.
  4. Saltea las gambas durante un minuto y medio hasta que se cuezan.
  5. Añada a la sartén el vino de jengibre y dos cucharas de salsa de soja clara.
  6. Añade 10 tomates Cherry partidos por la mitad.
  7. En un cuenco mezcla media tacita de agua con el caldo de pollo en polvo, así como la harina de maíz y añádelo a la sartén, removiendo hasta que espese.
  8. Puede decorar el plato con perejil fresco y con apio.

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