El proceso de elaboración del chocolate
Muchos decimos la palabra chocolate a menudo e incluso ¡gracias a Dios que de vez en cuando lo tomamos! pero... ¿sabías exactamente en que consiste el chocolate? ¿Cómo se hace?
El chocolate se elabora mezclando...
Breve historia del cacao
Los orígenes del chocolate se remonta a las antiguas civilizaciones mayas y aztecas de América Central. El conocido como Theobroma cacao, que significa alimento de los dioses, fue apreciado durante muchos siglos por los indígenas mayas...
El chocolate negro
Los amantes del chocolate a veces lo prefieren tomar cuanto más puro mejor y suelen decantarse por el chocolate negro. Este tipo de chocolate contiene solamente cacao en un porcentaje no inferior al 35%...
